Plantar hierbas aromáticas en casa es una excelente manera de tener acceso a ingredientes frescos para cocinar y disfrutar de su agradable fragancia. Aquí tienes algunas hierbas aromáticas que puedes cultivar fácilmente en tu hogar:
- Albahaca (Ocimum basilicum):
- Ideal para cocinar y con un aroma delicioso. Hay diferentes variedades, como la albahaca morada y la albahaca genovesa.
- Cilantro (Coriandrum sativum):
- Sus hojas y semillas son utilizadas en la cocina. Tiene un aroma fresco y se utiliza en diversas recetas, especialmente en platos asiáticos y latinoamericanos.
- Menta (Mentha spp.):
- Hay varias variedades de menta, como la menta verde y la menta de chocolate. Es refrescante y se puede utilizar en infusiones, postres y cócteles.
- Perejil (Petroselinum crispum):
- Agrega sabor y frescura a muchos platos. Hay dos variedades principales: el perejil de hoja plana (italiano) y el rizado.
- Tomillo (Thymus vulgaris):
- Con un aroma cálido y terroso, el tomillo es una excelente adición a platos de carne, guisos y sopas.
- Orégano (Origanum vulgare):
- Esencial en la cocina mediterránea, el orégano aporta un sabor robusto a pizzas, pastas y platos a base de tomate.
- Romero (Rosmarinus officinalis):
- Con un aroma fuerte y leñoso, el romero es ideal para platos de carne, patatas y pan casero.
- Salvia (Salvia officinalis):
- Tiene hojas grises y un aroma distintivo. La salvia se utiliza en platos de carne, rellenos y salsas.
- Eneldo (Anethum graveolens):
- Con un aroma anisado, el eneldo es perfecto para platos de pescado, ensaladas y aderezos.
- Cebollín o Ciboulette (Allium schoenoprasum):
- Con un sabor similar al de la cebolla y el ajo, el cebollín es una adición fresca a ensaladas, sopas y platos de huevo.
- Lavanda (Lavandula spp.):
- Aunque más comúnmente asociada con fragancias, la lavanda también se puede utilizar en la cocina, especialmente en repostería.
- Estragón (Artemisia dracunculus):
- Con un sabor ligeramente anisado, el estragón se usa en aderezos, vinagretas y platos de pollo.
- Perifollo (Anthriscus cerefolium):
- Tiene un sabor suave y se utiliza comúnmente en ensaladas, sopas y salsas.
- Melisa (Melissa officinalis):
- Con un aroma cítrico, la melisa es excelente en tés y bebidas refrescantes.
Recuerda que la mayoría de estas hierbas pueden cultivarse en macetas en interiores o en balcones, lo que las hace adecuadas para huertos en casa. Además, cada hierba tiene requisitos específicos de cuidado, como la luz solar y el riego, así que asegúrate de proporcionar las condiciones adecuadas para su crecimiento saludable.